12日 1月 2025

♥バレンタインデー♥ 過去6年の限定商品。 ショコラティエの技を駆使したトリュフやオランジェットの頃は、 シェフだけじゃなく製造補助に入っていた私も指はつるし首肩腰痛めるし、 それでもたくさんの人にお届けできるほどの量も作れず、 ご予約分で精一杯、でした。 （とっても美味しかったから今でも毎年食べたいなと私も思うのですが）...

02日 1月 2025

⛩️2025⛩️ 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 10年前、お店を始めて最初のお正月はどうしていたかな、と写真を遡ったら、 大雪のシェフ実家でシェフ兄弟が作ってくれたかまくらで息子と過ごしていました☃ 写真は10年前のものです。 自分の顎のシャープさに驚きました。笑 昨年は大晦日まで営業して、...

31日 12月 2024

仕事納めました。 息子を実家に預け大晦日まで営業しましたが、多くの方に喜んでいただけて 営業した甲斐がありました。 ありがとうございました。 今年は10周年イヤーということで、 はじめてのこと、久しぶりのことに 挑戦してきました。 夫婦二人の試行錯誤の連続の日々は、この先もずっと続くと思います。...

26日 12月 2024

🎍🦔🗻🎍 Webショップで多くの方にご購入いただいたお年賀セットは、 ご注文順ではなく 賞味期限の長いセット 遠方の方 から発送いたします。 年末に、家族誰も風邪もひかずインフルにもならず、ケガもせず、 クリスマスを乗り越え、 元気に働けている…！ ひと安心。 実店舗営業は、明日明後日はお休みです。 ひたすら製造と出荷に専念します。...

09日 12月 2024

グランデュオ立川さま クッキー缶イベント 11日からのイベントです。 あちこちのお店からたくさんのクッキー缶が集まるイベントです。 ハリネズミさんも求めていただけますように。こちらのイベントにはくすみピスタチオグリーンの新色缶を納品します。 よろしくお願いいたします。

10日 7月 2024

♥🦔♥🦔♥ . Webショップ、久しぶりに赤イラストバージョンのクッキー缶を販売中です。 やっぱり赤もかわいい。 なんと！なんと！ 吉本ばななさんが、このクッキー缶のことを、 「すごいクッキー」と紹介してくださっていたとのこと！！ ひええ。 ありがとうございます。 藤井猛九段に食レポしていただけたり、 ばななさんにすごいと評されたり、...

06日 6月 2024

🦔🌺🦔🌺🦔 . この頃はゲリラ豪雨のような大雨の夕方とか、 夏？というほどの暑さの日中とか。 身体と心を適応させるのがなかなか困難な季節ですね。 昨日たくさん焼き菓子をお買い上げいただいたお客様が、 「本当に幸せな空間ですね〜」とおっしゃって。 私が包んでいる間お待たせしてしまったのですが、その時間も幸せそうに待ってくださっていて、...

28日 5月 2024

もうすぐ10周年 . シェフとあれこれ振り返ったり話し合ったりしているこの頃。 おかげさまで今週10周年です。 その当日とかその週だけ何か特別なことをするのではなく、 10周年イヤーとしてこれからの日々、懐かしいお菓子の復刻や、 大変だったり諸々の理由により作るのをやめたけど期間限定なら頑張れるかな、...

04日 4月 2024

不動の人気、マドレーヌ！ . 朝から晩までオーブンフル稼働のアルブルでは、日々おいしい香りがよく漂っています。 特に私が好きなのは、マドレーヌを焼いている時の香り。 シンプルなお菓子だからこそ、材料の質とつくり手の技量がダイレクトに出るお菓子。 アルブル菓子店のマドレーヌは、 余計なものが何も入っていない、...

30日 3月 2024

3月の営業が昨日で終わり、今日もたくさん発送し、3月のお仕事終了。　 年度末みなみなさまお疲れ様です。 出会いや別れのごあいさつやお祝いのお品にアルブルのお菓子をお選びいただきありがとうございました。 ここのところずっとシェフは日付が変わってからの帰宅だったし、私も日曜以外は働きまくっていたので、ヘロヘロ。...